Eine klassische georgische kalte Vorspeise aus fein gebratenen Auberginenröllchen mit einer aromatischen Walnussfüllung. Frische Kräuter, Knoblauch und georgische Gewürze sorgen für einen ausgewogenen, intensiven Geschmack und eine angenehme Textur. Zutaten: Gebratene Auberginen. Füllung: Walnüsse, rote Zwiebeln, Knoblauch, frische Petersilie, frischer Koriander, georgische Gewürze. Dekoration: Granatapfelkerne.
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Eine traditionelle georgische kalte Vorspeise aus Spinat und Walnüssen mit intensivem, aromatischem Geschmack. Frischer Koriander, Knoblauch und georgische Gewürze sorgen für eine ausgewogene Textur und ein ausdrucksstarkes Aroma. Zutaten: Gekochter Spinat, Walnüsse, frischer Koriander, rote Zwiebeln, Knoblauch, georgische Gewürze. Dekoration: Granatapfelkerne.
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Ein traditioneller georgischer Salat, der als Klassiker der Küche der östlichen Schwarzmeerküste gilt. Leicht, nährstoffreich und harmonisch im Geschmack verbindet er natürliche Zutaten, frische Kräuter und ausdrucksstarke Gewürze zu einem ausgewogenen und intensiven Aroma. Zutaten: Gebackene Putenkeule, Paprika in drei Farben (rot, gelb, orange), Walnüsse, rote Zwiebeln, Knoblauch, Bohnen, frischer Koriander, georgische Gewürze.
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Ein klassisches georgisches Chatschapuri mit weichem Hefeteig und feiner Käsefüllung. Der hausgemachte junge imeretische Käse zeichnet sich durch eine zarte Struktur und eine milde Salzigkeit aus und sorgt für einen ausgewogenen Geschmack. Teig: Weizenmehl höchster Qualität, Trockenhefe, Salz, Zucker, Kuhmilch, gereinigtes Wasser, Eier. Käse: Hausgemachter junger imeretischer Käse mit zarter Textur und moderater Salzigkeit, hergestellt aus Kuhmilch.
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