Ein klassisches georgisches Chatschapuri mit weichem Hefeteig und feiner Käsefüllung. Der hausgemachte junge imeretische Käse zeichnet sich durch eine zarte Struktur und eine milde Salzigkeit aus und sorgt für einen ausgewogenen Geschmack. Teig: Weizenmehl höchster Qualität, Trockenhefe, Salz, Zucker, Kuhmilch, gereinigtes Wasser, Eier. Käse: Hausgemachter junger imeretischer Käse mit zarter Textur und moderater Salzigkeit, hergestellt aus Kuhmilch.
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8,00 €
1 Portion · 330 g
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Ein klassisches adjarisches Chatschapuri in Bootsform, gefüllt mit geschmolzenem Käse und verfeinert mit einem zarten Eigelb. Der weiche Hefeteig in Kombination mit hausgemachtem Imeretischen Käse und Sulguni sorgt für einen intensiven, cremigen Geschmack und eine angenehme Textur. Teig: Weizenmehl höchster Qualität, Trockenhefe, Salz, Zucker, Kuhmilch, gereinigtes Wasser, Eier. Füllung: Hausgemachter imeretischer Käse und Sulguni-Käse. Topping: Eigelb.
12,00 € 400 g
Ein traditionelles georgisches Fladenbrot mit aromatischer Bohnenfüllung. Der weiche Hefeteig in Kombination mit gekochten Bohnen, gebratenen Zwiebeln und georgischen Gewürzen ergibt ein sättigendes und ausgewogenes Gericht — ideal als eigenständige Mahlzeit. Teig: Weizenmehl höchster Qualität, Trockenhefe, Salz, Zucker, Kuhmilch, gereinigtes Wasser, Eier. Füllung: Gekochte Bohnen, gebratene Zwiebeln, Knoblauch, frischer Koriander, georgische Gewürze.
6,00 € 330 g
Kubdari ist eine traditionelle georgische Fleischpastete, die optisch an Chatschapuri erinnert. Es handelt sich um ein klassisches, würziges, aromatisches und besonders saftiges Gebäck. Ursprünglich stammt dieses Gericht aus der Bergregion Swanetien. Teig: Weizenmehl höchster Qualität, Trockenhefe, Salz, Zucker, Kuhmilch, gereinigtes Wasser, Eier. Füllung: Hähnchenschenkel ohne Knochen, Champignons, ohne Öl angebraten, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, georgische Gewürze (Utscho-Suneli, swanetisches Salz, Kreuzkümmel) sowie frisch gehackte Kräuter. Nach dem Backen wird das Kubdari mit Butter bestrichen und kurz ruhen gelassen, damit sich der Fleischsaft gleichmäßig im Teig verteilt. Es wird als eigenständiges Gericht serviert und kann problemlos eine vollwertige Mahlzeit ersetzen.
8,00 € 150 g
